Tartufo Nero Pregiato

Porta in tavola l’eleganza e l’intensità dei boschi con il Tartufo Nero Pregiato. Il suo aroma inconfondibile e il sapore sofisticato rendono ogni piatto un’opera d’arte culinaria.

Caratteristiche principali:

• Nome scientifico: Tuber melanosporum Vitt.
  
  

• Periodo di raccolta: Da novembre a marzo
  
  

• Colore e aspetto esterno: Scorza nera rugosa, con piccole verruche
  
  

• Colore interno (gleba): Nero con fitte venature bianche
  
  

• Profumo: Intenso, con sentori di terra e sottobosco
  
  

• Sapore: Elegante, avvolgente, con sfumature dolciastre
  
  

• Habitat naturale: Terreni calcarei con querce, noccioli e carpini
  
  

Utilizzo in cucina: Risotti, tagliolini, carni delicate, tartare, uova e salse pregiate.