Tartufo Nero Moscato

Dall’aroma unico e dal gusto sorprendente, il Tartufo Nero Moscato conquista i palati più curiosi con la sua nota dolce e il profumo vinoso.

Caratteristiche principali:

• Nome scientifico: Tuber brumale var. moschatum De Ferry
  
  

• Periodo di raccolta: Da dicembre a marzo
  
  

• Colore e aspetto esterno: Scorza nera con verruche
  
  

• Colore interno (gleba): Nero con venature bianche
  
  

• Profumo: Intenso, con sfumature muschiate e vinose
  
  

• Sapore: Aromatico, con retrogusto dolciastro
  
  

• Habitat naturale: Boschi di latifoglie, suoli freschi e ben drenati

• Utilizzo in cucina: Perfetto crudo su piatti caldi o in salse a base di panna o burro.