Tartufo Nero Estivo

Scopri l’essenza della natura racchiusa in un piccolo gioiello di profumo e sapore. Il Tartufo Nero Estivo regala al palato una nota gentile e fragrante, ideale per impreziosire ogni creazione in cucina durante i mesi più caldi.

Caratteristiche principali:

• Nome scientifico: Tuber aestivum Vitt.
  
  

• Periodo di raccolta: Da maggio a settembre
  
  

• Colore e aspetto esterno: Scorza nera con verruche piramidali evidenti
  
  

• Colore interno (gleba): Dal beige al nocciola con venature chiare
  
  

• Profumo: Delicato, con richiami di nocciola e sottobosco
  
  

• Sapore: Mite e piacevolmente aromatico
  
  

• Habitat naturale: Vive spontaneamente sotto querce, carpini e noccioli, nei terreni calcarei
  
  

• Utilizzo in cucina: Perfetto a crudo affettato su insalate, paste fresche, carpacci, uova e risotti. Ideale anche per aromatizzare oli e burri.